MISURA E ASSE DI RIFERIMENTO

Misura 411: Competitivita' - Azione 7: Specifica Leader di attuazione delle strategie integrate e multisettoriali - Interventi A e B - II Bando

TITOLO

Studi e ricerche a supporto della competitività dei prodotti tradizionali coltivati e "selvatici" di pregio del Delta del Po

SETTORI DI INTERVENTO

Agricoltura e Pesca

MODALITA' DI REALIZZAZIONE DELL'INTERVENTO

BANDO

BENEFICIARIO

Azienda Agraria Sperimentale “Mario Marani”

PARTNERS

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LOCALIZZAZIONE

Comune di Ravenna (RA)

DESCRIZIONE SINTETICA DELLE ATTIVITA'

Il progetto ha avuto lo scopo di perfezionare le conoscenze agronomiche e nutrizionali di alcuni prodotti tipici del ravennate con particolare riferimento a quelli che crescono nelle aree litoranee e della pianura retrostante: Asparagina di Pineta, Rosa canina, Rucola delle sabbie, Raperonzolo, Salicornia delle saline, Cardo di Romagna, Melone rampichino, pinoli, Tartufo Bianchetto di pineta. Per tali prodotti sono state eseguite caratterizzazioni e profili analitici e produrre innovazioni di prodotto (condimento: es. salsa di rucola; salicornia essiccata, confetture), ed è stata realizzata una pubblicazione divulgativa relativa a ricette tradizionali e alle proprietà fitoterapeutiche dei prodotti analizzati.

IMPORTO TOTALE DELL'INTERVENTO

49.383,00 €

CONTRIBUTO ASSE 4

39.986,40 €

RISULTATI E OUTPUT

Pubblicazione divulgativa relativa a ricette tradizionali e alle proprietà fitoterapeutiche dei prodotti analizzati

EVENTI

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