| Intervento | L’intervento consisteva nell’organizzazione della partecipazione dell’offerta ferrarese al Salone del Gusto di Torino, attraverso una serie di azioni diverse. Innanzitutto, la promozione dell’evento attraverso l’acquisto di spazi pubblicitari su quotidiani e riviste di settore e la creazione di ricettari dedicati alle “perle” del ferrarese. A Torino, la creazione di uno stand ispirato ad un vero e proprio studio televisivo in modo da poter valorizzare al massimo non solo i prodotti, sistemati in teche come veri e propri “gioielli del territorio”, ma anche la loro lavorazione e la trasformazione in straordinari piatti da ammirare e da gustare. La cucina a vista, posta come un’isola al centro dello stand, e la disposizione degli ospiti, giornalisti, addetti alle P.R. e personalità, attorno ad un banco ha rappresentato uno straordinario elemento di richiamo e di attrazione ed è stata utilizzata anche per la “scuola di cucina”. L’interpretazione dei prodotti ferraresi è avvenuta attraverso alcuni dei più titolati cuochi del panorama provinciale e internazionale sotto la “direzione artistica” dello chef Igles Corelli. In particolare per l’edizione del 2002 è stato previsto un laboratorio per garantire la distribuzione di pane ferrarese fresco realizzato da esperti panificatori per tutta la durata della manifestazione. |
