| Settori d'intervento | Agricoltura e pesca
Turismo e cultura |
| Programma di riferimento | Leader + - Azione 1.2.1/3.8 |
| Beneficiario | Comune di Cervia (Ra) |
| Partner | Fondazione CerviaAmbiente, Circolo Pescatori, Gruppo Culturale Civiltà Salinara, Terme di Cervia, Coop. Atlantide, Società “Parco delle Saline” |
| Localizzazione | Piazzale dei Marinai – zona storica Magazzini del Sale di Cervia; Comune di Cervia (Ra) |
Obiettivi | Avvicinare la città al suo splendido territorio rurale e, in particolare, alle antiche saline, tornate ad una gestione locale e attenta alle azioni di valorizzazione di quello spazio cogliendo vari obiettivi: la tipicizzazione del sale dolce di Cervia; la differenziazione dell’offerta turistica cervese promuovendo itinerari e spazi naturalistici esistenti solo in questo territorio. Riscoprire le radici enogastronomiche del territorio come elemento culturale, da confrontare con il mondo locale. |
| Intervento | Realizzazione dell’evento attraverso due momenti ben definiti: rievocazione storica e riscoperta delle tradizioni gastronomiche, rivisitazione dell' antica “rimessa del sale” e cioè il trasporto dell'oro bianco dalla salina fino al centro della "nuova" Cervia via canale, utilizzando le vecchie burchielle storiche e gli strumenti d'epoca. Inoltre è stato allestito il mercatino del Sale e della Tradizione e lo stand gastronomico con degustazione di pesce. Inoltre sono state previste dal progetto attività di animazione e convegnistica correlate all’evento. nonché la realizzazione e diffusione del materiale promozionale inerente l’iniziativa. |
| Periodo di attuazione | 2003 |
Materiali e Pubblicazioni | Manifesti e cartoline con programma |
