Valorizzazione dell'Asparago di pineta (Leader+)

Settori d'intervento	Agricoltura e pesca Turismo e cultura
Programma di riferimento	Leader + - Azione 1.3.3/2.2
Beneficiario	Provincia di Ravenna
Partner	--
Localizzazione	Pinete di San Vitale e di Classe, Comune di Ravenna (Ra); Pineta del Comune di Cervia (Ra) e terreni agricoli adiacenti con caratteristiche similari ai terreni pinetali.
Obiettivi	Valorizzare usanze, tradizioni e identità gastronomiche del territorio; arricchire l’offerta enogastronomca del territorio valorizzando un prodotto locale quale l’asparago delle Pinete di Ravenna; sviluppare produzioni agricole di nicchia con ricadute sul turismo, sull’agriturismo, sulla ristorazione, e sul commercio.
Intervento	Il progetto è partito con una prima fese di ricognizione nelle pinete con tecnici specializzati. Successivamente è stata effettuata la creazione di una rete di agriturismo interessati alla coltivazione. Sono stati poi organizzati incontri con le scuole alberghiere per la parte culinaria ed è stata organizzata la relativa promozione durante Fiere e Sagre del territorio.
Periodo di attuazione	2006
Materiali e Pubblicazioni	Pieghevoli, cartoncini e manifesti.

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