FRESCHE GRANITE E GHIACCIOLI CON I PRODOTTI TIPICI DEL DELTA A KM.0
Beneficiario: K2 di Pasquali Emma e C. S.A.S.
Località: Comune di Comacchio – Lido di Pomposa (Ferrara)
Azione: 19.2.02.05 Qualificazione di imprese extra-agricole e creazione di nuove imprese agricole a fini turistici – II bando
Il Progetto
L’attività di gelateria in esercizio sin dal 1976 è dotata di mantecatori Carpigiani verticali con estrazione del prodotto manuale “a pala” ed è già specializzata nella produzione di gelato artigianale partendo da materie prime quali latte fresco, panna fresca e uova. Al momento, la stessa si concentra sulla produzione e mescita di tale prodotto, conservato all’interno di 36 pozzetti. L’attività risente molto della stagionalità. La gelateria ha inteso caratterizzarsi dedicando 10 dei 36 pozzetti esistenti – a controllo elettronico decimale – e due vetrinette espositive, con accesso possibile anche ai diversamente abili, alla produzione di granite e ghiaccioli artigianali utilizzando prodotti tipici locali a km 0 , quali cocomero ferrarese, melone dell’Emilia (frutto in attesa di riconoscimento di certificazione IGP), fragole, zucca violina, pesca nettarina di Romagna IGP, pera dell’Emilia Romagna IGP.
Il Valore aggiunto
Coerenza del progetto aziendale con la strategia del PAL Il Delta del Po per lo sviluppo del turistico sostenibile e dell’economia locale. Il progetto realizzato si inserisce all’interno di un circuito turistico intermodale nel Parco del Delta del Po e desidera riqualificare i servizi offerti, valorizzando i prodotti agricoli del territorio e cercando di incontrare le necessità del turismo “slow”.
La Trasferibilità
Il modello di progetto proposto si orienta sia verso un turismo consapevole, di qualità, innovativo che mette al centro il valore del turismo consapevole e di qualità . Si tratta di un esempio di valorizzazione congiunta e di collaborazione tra gli attori del settore turistico e quelli del comparto agricolo, con potrà apportare reciproci benefici.
Gli interventi
Il contributo dell’Azione 19.2.02.05 ha sostenuto nuove attrezzature per produzione gelati e granite e vetrinette accessibili .
Informazioni
Ambito tematico di intervento: Turismo Sostenibile
Focus Area PSR Emilia Romagna: P.6.A Favorire la diversificazione, la creazione e lo sviluppo di imprese, nonché l’occupazione
Obiettivo Specifico OS. 6: Elevare standard di qualità nelle strutture ricettive del Delta per adeguare l’ospitalità a specifici target (cicloturista, birdwatcher, turista ambientale, turismo enogastronomico, ecc.) e far fronte alla crescente domanda di percorsi benessere e di servizi sportivi, di accoglienza e ospitalità rurale, prodotti tipici, benessere rurale
Il finanziamento
Importo del Progetto: € 40.770,00
Sostegno 60%
Contributo concesso: € 24.462,00
I luoghi del Delta del Po
Alla scoperta di Comacchio